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Oct 01, 2023

As 7 melhores panelas para 2023, segundo especialistas

Nossas panelas de meia folha favoritas para todos os cozinheiros oferecem mais do que perfeitas

Nossas panelas de meia folha favoritas para todos os cozinheiros oferecem mais do que biscoitos perfeitos.

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Gastronomia e Vinhos / Amazônia

É provável que você encontre pelo menos algumas panelas de meia folha em qualquer cozinha. Dito isso, encontrar as melhores assadeiras é essencial porque elas não apenas são úteis para um lote de biscoitos de chocolate pegajosos, focaccia fofa e jantares de assadeira, mas também são ferramentas úteis de outras maneiras, como pegar gotas de um espumante extra lasanha durante o cozimento ou na configuração de uma estação de panificação.

Você pode encontrar assadeiras ou "folhas de biscoito" em vários tamanhos, mas as assadeiras de meia assadeira são as melhores para cozinheiros domésticos. Embora a frase "meia assadeira" soe como uma mini versão de uma assadeira, na verdade é o tamanho que a maioria de nós conhece. Isso ocorre porque uma assadeira cheia, do tamanho de duas assadeiras de meia assadeira, é dimensionada para fornos de restaurante. As panelas de meia folha geralmente têm 18 x 13 polegadas, embora algumas marcas variem um pouco. Todo cozinheiro precisa de pelo menos meia assadeira em seu arsenal de utensílios de cozinha, mas alguns nesta lista farão você pensar em investir em três ou quatro.

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Essas panelas têm um preço acessível, oferecem durabilidade e alta capacidade de calor e vêm em um pacote de dois.

Eles podem arranhar com facilidade, por isso recomendamos o uso de utensílios de silicone.

Se você perguntar a um chef profissional quais assadeiras eles adoram, é quase certo que eles recomendarão este pacote de duas assadeiras Nordic Ware. A cientista de alimentos e chef por trás do Salt + Sage, Tiffany Swan, é uma dessas chefs. "Eu pessoalmente possuo as meias folhas Nordic Ware, bem como o quarto e o oitavo para toda a variedade de necessidades culinárias em minha cozinha", diz ela. "Eles são de alumínio e conduzem o calor de maneira muito uniforme, então não há manchas escuras e claras no meu cozimento. As bordas são de aço, então você não precisa se preocupar com o empenamento quando estiver assando em fogo alto."

Eles são os melhores em geral devido à sua durabilidade, preço e até mesmo aquecimento. Essas panelas são de alumínio de calibre 18, por isso são leves, mas seu design e construção as tornam resistentes e resistentes a dobras ou deformações. Como muitas panelas de alumínio inacabadas, essas panelas são propensas a arranhões; portanto, tome cuidado com seus utensílios ao escavá-los e raspá-los. Mas por apenas US $ 13 por panela, eles valem o investimento, se você nos perguntar.

Preço no momento da publicação: $ 26

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A construção robusta e a garantia vitalícia tornam esta panela um grande valor.

Em comparação com outras panelas de meia folha, esta panela é consideravelmente mais pesada.

Esta panela de chapa de aço aluminizada durável e sem revestimento da Chicago Metallic é um ótimo negócio por apenas US $ 20, ideal para quem quer pegar uma panela de folha única versátil e sem frescuras. A qualidade desta panela garante aquecimento uniforme e excelente condução de calor.

Embora a construção robusta desta panela a torne mais pesada do que a maioria e possa ser difícil de manobrar quando a panela está cheia, esta construção e borda de arame a tornam quase indestrutível. Se você precisar de uma substituição, o Chicago Metallic oferece uma garantia vitalícia, tornando-o um excelente valor por um preço tão baixo.

Preço no momento da publicação: $ 16

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Adoramos o revestimento cerâmico superior, a capacidade de alta temperatura e o design inclinado.

As alças podem ser difíceis de usar nesta panela.

A Caraway ganhou fama como uma das melhores marcas de panelas antiaderentes, por isso não é surpresa que sua assadeira também seja excepcional. O revestimento de cerâmica ultradurável pode suportar calor mais alto no forno, até 550 graus, e permite que os alimentos deslizem facilmente - até mesmo itens complicados como açúcar ou queijo. Também a assinatura da marca Caraway são suas cores modernas e exclusivas de utensílios de cozinha, também disponíveis nessas assadeiras.

As laterais desta panela são ligeiramente inclinadas, facilitando a limpeza e os métodos de cozimento por gotejamento. Embora as alças pareçam convenientes, elas podem ser difíceis de segurar com camadas protetoras de calor. Se você gosta de limpeza fácil e sem complicações, pode pular esses itens, pois eles não podem ser lavados na máquina de lavar louça. Dito isso, se você estiver disposto a dedicar alguns minutos extras ao final de cada refeição, esses lençóis atraentes e bem feitos valem o tempo extra.